Xylitol (Birkenzucker) gilt als alternativer Süßstoff.
-  Es hat einen sehr niedrigen glykämischen Index (7-13) und ist daher auch für Diabetiker oder Menschen mit Reduktionsdiät geeignet.
 -  Im Vergleich zu klassischem Zucker hat er jedoch etwa 40 % weniger Kalorien.
 -  Es hilft, die Bildung von Zahnbelag zu reduzieren.
 -  GVO-frei.