Xylitol (Birkenzucker) gilt als alternativer Süßstoff.

• Es hat einen sehr niedrigen glykämischen Index (7-13) und ist daher auch für Diabetiker oder Menschen mit Reduktionsdiät geeignet.
• Im Vergleich zu klassischem Zucker hat er jedoch etwa 40 % weniger Kalorien.
• Es hilft, die Bildung von Zahnbelag zu reduzieren.
• GVO-frei.